Pennarello per scrittura su alimenti

Il pennarello detectabile per carni e formaggi è stato sviluppato specificamente per l'identificazione diretta dei prodotti alimentari di origine animale durante le fasi di lavorazione, trasformazione e confezionamento. È la soluzione ideale per macelli, salumifici, caseifici, industrie di trasformazione delle carni.

L'inchiostro rosso è stato formulato esclusivamente con ingredienti idonei al consumo umano ed è conforme alle normative europee e FDA sui materiali destinati al contatto con gli alimenti. Può essere utilizzato direttamente su carcasse, carni fresche, affettati, formaggi e altri prodotti di origine animale, garantendo una marcatura chiara e sicura. È invece sconsigliato su superfici particolarmente umide, come ad esempio i prosciutti, dove la scrittura potrebbe risultare meno efficace.

Il pennarello incorpora inoltre un additivo antibatterico a base di ioni d'argento che contribuisce a limitare la proliferazione batterica sulla superficie del prodotto, migliorando ulteriormente l'igiene durante l'utilizzo.

Certificato Kosher e conforme agli standard BRC, rappresenta uno strumento indispensabile per tutte le aziende che operano secondo sistemi HACCP e che desiderano aumentare il livello di sicurezza, tracciabilità e controllo della contaminazione all'interno del proprio processo produttivo.